Ağlayan kek tarifi her dönem popülerliği sürdürmüş bir kek tarifidir. Pratik kek tarifi arayanlar için hem kek hem pasta tadında olması ile gönülleri fethetmiş harika bir kek tarifi :) Özellikle çay saatleri için hazırlanır ve sevmeyeni yoktur misafirlerinize rahatlıkla ikram edebilirsiniz. Küçük büyük herkese beğeneceği ve her tarif defterinde mutlaka olması gereken garanti bir tarif.
İlk olarak ağlayan pastanın kekini hazırlamak için, yumurta ve keki mikser ile bir güzel çırpın. Üzerine, kakao, un, vanilya ve kabartma tozu ekleyerek çırpmaya devam edin. 1 kahve fincanı sütü karışıma ekleyerek bir dakika kadar daha çırpın. Hazırlanan karışımı dikdörtgen bir fırın tepsisine düzgün bir şekilde dökün, keki 180 derecelik fırına vererek pişirin. Kek piştikten sonra bir müddet soğumasını bekleyin.
Kek soğuduktan sonra üzerine 1,5 su bardağı sütü eşit şekilde dökün. Kremşantiyi çukur bir kabın içine dökün, üzerine sütü ilave edin ve mikser yardımı ile koyu bir kıvam alana kadar çırpın. Hazırlanan kremşantiyi 15 dakika kadar buzdolabında bekleterek dinlenmesini sağlayın. Daha sonra kremşantiyi pişen kekin üzerine spatula yardımı ile bir güzel yayın. Kremşanti sürülen keki buzdolabında birkaç saat bekletin. Çikolata sosunu üzerinde yazan ölçülere uygun bir şekilde pişirin ve pastayı servis yapacağınız ana kadar soğutun. Pastayı kare olacak şekilde kesin ve hazırladığınız çikolata sosunu dilimlere dökerek servis yapın.