Köstebek pasta

Girdap Şeker  Kurabiyesi

Köstebek pasta, ihtişamlı görüntüsüyle oldukça dikkat çeker. Kekin orta kısmı ufalanarak toz haline getirilir ve üzeri kümbet gibi kapatılır. Pastada toprak görünümü olduğu için adı köstebek pasta olarak kalmıştır. Köstebekler de tıpkı pastada olduğu için topraklarda kümbet gibi şekiller bırakır. Köstebek pastanın yapılışı oldukça zor gibi görünse de tarifimizdeki aşamaları dikkatli bir şekilde takip etmeniz size kolaylık sağlayacaktır. Mutlaka sizlerin de denemesini tavsiye ederiz. 

  1. Keki için yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır.
  2. Kalan malzemelerin tümü içine dökülür ve karıştırılır. 180 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirilir.
  3. Kek fırından çıkarılır. Kenarda soğurken kreması yapılır.
  4. Kreması bittikten sonra soğumaya bırakılır. Kekin ortası daire şeklinde kesilir.
  5. Etrafı kaldırılır ve toz şekline getirilir. Dairenin içi çukur şeklinde açılır içine doğranan muzlar yerleştirilir.
  6. Üzerine Kreması dökülür. En son toz haline getirilen kek parçaları kekin üzerine dökülür.
  7. Dipnot: Muzları kremayla karıştırmayın. Kremanız sıvılaşıp keki tutmaz hale getirecektir. Afiyet olsun