Yılbaşının eğlenceli kurabiyesi gingerbread cookie...
- Şeker ve tereyağı tamamen bulamaç gibi oluncaya kadar önce düşük sonra yüksek devirde karıştırın.
- Bulamaç kıvamına gelen tereyağının içine 1 adet yumurta sarısı ve yarım su bardağı pekmezi ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Karışımı spatula yardımıyla yoğurma kabına alın. Elediğiniz unu, kabartma tozu ve baharatları ekleyerek yoğurun.
- Hamur toplanıp kaptan ayrıldığında top haline getirin ve ortadan 2 parçaya bölerek fotoğraftaki streçleyerek dondurucuda 15 dakika kadar bekletin.
- Sertleşen ve merdane ile açılacak kıvama gelen hamuru unladığınız tezgaha alın. (hamurun üzerine streç örtmeniz açmanızı kolaylaştıracaktır)
- Hamuru yarım santim kalınlığında açın ve kalıplarla kesin. Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine 2’şer cm aralıklarla dizin.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında 7-8 dakika pişirin.
- Fırından aldığınız kurabiyeler soğuyuncaya kadar bekleyin ve servis tabağına alın.